Enge historische Gassen und Straßen in der Grazer Altstadt laden über das ganze Jahr zum Flanieren ein. 1999 wurde die Altstadt von Graz wegen Ihres hervorragend erhaltenen Stadtkerns zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. An der Grazer Altstadt ist die geschichtliche Entwicklung fast lückenlos ablesbar.
Einerseits sind die Grazer über diese Auszeichnung sehr dankbar, andererseits muss neue Architektur harmonisch eingefügt werden – nicht immer gelingt dies. Die meisten Grazer & Grazerinnen sowie Touristen finden das Flair der Altstadt besonders reizvoll, in Kombination mit lauen Sommernächten fühlt man sich versetzt in eine mediterrane Stadt. Bei Streifzüge durch diesen historischen Teil der Stadt lässt sich die Kulinarik der Stadt hervorragend erkunden. Vom einfachen aber traditionellen Würstelstand bis zum modernen Haubenrestaurant. Im Winter ist die Altstadt in Graz für ihre Adventmärkte bekannt.